地産地消「信州きのこいっぱいポークカレー」発表会を開催しました。
カレーレシピはこちら。
abnで「きのこ特番」が放送されました。ダウンロードで動画をご覧いただけます。
3/20 abn ザ・駅前テレビでエノキ氷のレシピが紹介されました。
3/19付の信濃毎日新聞で紹介されました。（PDFダウンロード 1.6MB）
「今日から始めるきのこ食生活。」特設サイト開設しました。
■ 材料（製氷皿 ２枚分）
えのきたけ（200g 2袋）400ｇ 水 400cc
■ 作り方
えのきたけをミキサーでペースト状にして煮出し、凍らせます。
★「エノキ氷」はみそ汁、スープ、煮物、カレー、炒めもの、天ぷら衣等に入れてお使い下さい。