1.優良品種育成のための育種素材株の収集・保存
国内外より野生きのこを採集し、組織分離により試験管内に菌糸を
保存しています。
2.野生きのこの特性検定
採集した野生のエノキタケやブナシメジの栽培を行い、栽培的・形態的特性を調べ、これらの中から優良な形質を持つものを育種素材として選抜しています。
野生エノキタケ
交配育種によりエノキタケやブナシメジなどの優良品種の育成に取り組んでいます。
3.交配育種による優良品種育成