食欲を誘う緑の彩り

詰め物にしたり、肉との煮込み料理に使ったりと、何かと重宝する鮮やかな緑色の野菜です。
肉厚な長野県産のピーマンは、カロチンやビタミンも豊富です。

長野のピーマン 基本情報

主な栄養価
ビタミンB6を含んでいて、βカロテン、ビタミンCを豊富に含んでいます。
出荷時期
6月~10月
出荷量
約600t

ピーマンの豆知識

選び方

色が濃く、鮮やかなもので、果肉が厚く、持ったときに重量感があるものを選びます。

料理方法

油と大変相性が良く、中華料理や炒め物に利用すると一段と美味しさが増します。

保存方法

水気をよく拭き取ってからポリ袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。

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