栄養価が高い野菜。鮮度重視の長野県産。

店頭では輸入物も見られますが、鮮度や栄養価では断然国産です。味にくせがないため子供達にも人気が高く、またどんな調理法にも良く合います。
長野県では、消費地に近い事を生かし鮮度をより意識した出荷を行っています。夏場の暑い時期の品質保持のため、スチロールボックスでの氷詰め等徹底した冷蔵・保冷輸送を行っています。

長野のブロッコリー 基本情報

主な栄養価
ビタミン、ミネラルともに含有量は野菜の中でトップクラスです。食物繊維があり、βカロテン、ビタミンB群のひとつである葉酸、ビタミンCを多く含んでいます。
出荷時期
5月~11月
出荷量
約7,000t

ブロッコリーの豆知識

選び方

つぼみが鮮やかな緑色で、小さく、粒が揃っており、こんもりと盛り上がっているものを選びます。

料理方法

軽く茹でていろいろな料理にアレンジできます。茎の部分も茹でると軟らかくなり、甘くて美味しく食べられます。

保存方法

ラップにくるんで、冷蔵庫で立てて保存します。

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