柔らかな口当たりで用途も多彩

赤みがかかった色鮮やかなリーフレタスです。
かすかに苦味があり、柔らかな口当たりが特徴。
長野県では全国に先駆けて生産し、生産量は全国1位です。

長野のサニーレタス 基本情報

主な栄養価
βカロテン、ビタミンB群のひとつである葉酸を豊富に含んでいます。鉄分やビタミンCも含んでいます。
出荷時期
5月~10月
出荷量
約15,000t

サニーレタスの豆知識

選び方

葉の赤紫色と緑色のコントラストが鮮やかで、弾力があってやわらかく、パリッとしてみずみずしいものを選びます。

料理方法

葉が柔らかいので、サラダの色添えや手巻き寿司に。また、肉との相性がいいので、焼肉に包んで食べても非常に美味しいレタスです。

保存方法

湿らせたキッチンペーパーなどに包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて保存します。

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