サラダや肉料理の付け合せに欠かせない野菜ですが、軽く炒めたり、スープに入れても美味しくいただけます。
葉が柔らかいので、サラダの色添えや手巻き寿司に。また、肉との相性がいいので、焼肉を包んで食べても非常に美味しいレタスです。
くせのない味わいで、サラダや肉料理の付け合せに最適です。
生で、炒めて、茹でてと何の料理でもOKです。使いやすい野菜なので、その日の気分で楽しめます。
葉肉がとても柔らかいので、サラダや浅漬けに向いています。
漬物や鍋料理の他、炒め物、スープ等、さまざまな料理に利用できます。特に煮たときは栄養分が溶け出すので、汁まで活用しましょう。
サラダやジュースで。漬物で。スープや炒め物等肉料理にも良く合います。
茹でて食べますが、電子レンジでの調理も可能で、料理のバリエーションが楽しめます。
アクが無く、煮崩れないため、炒め物のほかに、スープや煮込み料理によく用いらます。
デンプン分解酵素の働きで主成分のデンプンが消化吸収されやすく、とろろ汁のように生で食べても、また揚げても煮ても美味しく栄養満点です。
甘みが強く、そのまま生で”ガブリ”と食べられるから「ガブリエル」
フルーツ感覚でサラダに、赤・黄の色合いを生かして様々な料理にお使いください。
炒め物、揚げ物、煮物、漬物と利用範囲が広い野菜です。特に油との相性がいいことで知られています。
軽く茹でていろいろな料理にアレンジできます。茎の部分も茹でると軟らかくなり、甘くて美味しく食べられます。
料理のつまものとされることが多いのですが、貴重な栄養源であり、残さず召し上がって下さい。炒め物や天ぷら等、工夫次第で美味しくいただけます。