信州の素材を生かす特選レシピ

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チンゲンサイとコーンのオーブン焼き 材料（４人分） チンゲンサイ４００ｇ、塩小さじ1/2、コショウ少々 コーン（クリーム状）１５０ｇ、牛乳大さじ５〜６、塩小さじ1/5、粉チーズ大さじ１、バター大さじ１ 作り方 １）チンゲンサイは縦４つに割り、沸騰湯で柔らかくなるまでゆで、ザルに上げ、塩、コショウをして揃え、     長さを半分に切る。 ２）グラタン皿にバターをぬり（分量外）、１）のチンゲンサイの向きを交互に並べる ３）コーン、牛乳、塩を混ぜ合わせ２）にかけ、チーズをふり、バターを散らして、オーブンまたはオーブン     トースターで１０〜１５分焼く。