材  料2人分

スパゲッティ 160g　
牛肉（小間切れ） 100g　
お好みのきのこ(えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギなど) 100g　
にんにく（みじん切り） 1片　
大葉（ちぎる） 3〜4枚　
わけぎ（小口切り） 適宜　
みそ(プラス糀 無添加 糀美人) 大さじ1強　
濃口しょうゆ 小さじ1弱　
バター 25g　
オリーブオイル 大さじ1　

作り方

1. スパゲッティは表示より1〜2分短めにゆでる。
2. 熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくがほんのり色づき始めたら牛肉、きのこを加えて炒め合わせ、★を加える。
3. ②に①を加え、スパゲッティのゆで汁を50cc程(分量外)加えて炒め合わせ、全体に味がよく絡まったら皿に盛る。大葉、わけぎを散らす。

レシピ提供:マルコメ株式会社

材  料2人分

お好みのきのこ(えのきたけ、ぶなしめじ、なめこ、エリンギ) 50g　
小松菜 3本　
にんじん 1/2本(70g)　
長ねぎ 1/2本(50g)　
みそ(プラス糀 無添加 糀美人) 大さじ2　
水 300cc　

作り方

1. 小松菜はざく切りに、にんじんは短冊切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。きのこは食べやすく小房に分ける、または切っておく。
2. 小鍋に湯を沸かし、火の通りにくいものから順番に入れる。
3. 野菜に火が通ったら「みそ（プラス糀 無添加 糀美人）」を入れ、混ぜ合わせ、器に盛る。

レシピ提供:マルコメ株式会社

材  料2人分

お好みのきのこ(えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギなど) 250g　
生塩糀（プラス糀 生塩糀） 40g

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。
2. ぶなしめじ、半分に切ったえのきたけは適当にほぐす。エリンギは2〜3cm長さに切り、5mm厚さの薄切りにする。
3. きのこを全て沸騰した湯に入れて沈め、ゆでる。再び沸騰するくらいまで1〜2分ゆで、ざるにあげて水気を切る。熱いうちに「生塩糀（プラス糀 生塩糀）」と混ぜる。

レシピ提供:マルコメ株式会社

材  料2人分

蕎麦 2人分　 塩糀きのこ 100g　
めんつゆ 小さじ2　 細ネギ 適量　
白いりごま 適量　 卵黄 2個　

作り方

1. 蕎麦は表記通りに茹で、冷水にとってザルにあげ水気を切る。
2. ボウルに塩糀きのこ、めんつゆ、①を入れて和え、皿に盛る。
3. 小口切りにした細ネギと白いりごまを散らし、中央に卵黄を乗せる。

レシピ考案：ぴあん（大口知子）さん

材  料2人分

アスパラガス 4本　
オリーブオイル 小さじ2　
ニンニク 1かけ　 ベーコン 1枚　
塩糀きのこ 60g　

作り方

1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3程度はピーラーで皮を剥く。
2. 塩(分量外)を加えた熱湯に①のアスパラガスを入れて2分茹で、冷水に取り出して冷ましてから水分を切り皿に盛る。
3. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、細切りにしたベーコンを入れて火にかける。
4. 香りが立ってきたら塩糀きのこを加え温まったら②のアスパラにかける。

レシピ考案：ぴあん（大口知子）さん

材  料2人分

塩糀きのこ 30g　
ミニトマト 4個　
イタリアンパセリ(またはパセリ) 適量　
バゲット 4きれ(約1/3本)　
バター(またはマーガリン) 適量　
ニンニク 1かけ

作り方

1. 塩糀きのこは飾りの分を取り分けてから細かく刻む。
2. 小さく切ったミニトマト、みじん切りにしたイタリアンパセリ、①の刻んだ塩糀きのこを和える。
3. バゲットは5センチほどの厚さに切り、バターを塗りトースターで2〜3分焼く。
4. ニンニクの切り口を焼いたバゲットにこすりつけ、②を乗せる。
5. 飾り用のきのこをトッピングする。

レシピ考案：ぴあん（大口知子）さん