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「信州三ツ山マーク」を
5枚集めて応募しよう!

パッケージに信州三ツ山マークのある
全てのきのこが対象です。

応募締切2021年6月15日(火)※当日消印有効
A賞 信州アルプス牛肩ロース焼き肉用250g×2 20名様 B賞 JA松本ハイランド産スイカ2玉 20名様 C賞 QUOカード1,000円分 50名様
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撮って当てよう!

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信州きのこを使ったオリジナル料理を
撮って、Instagramで応募しよう!

カラダに、ココロに、おいしい!

仕事に家事に育児。
毎日忙しく頑張るあなたのために、
信州きのこの【お手軽レシピ】を
ご紹介します。

レタスにトッピングすれば
糖質オフメニューとしてもgood!

料理イメージの写真

レンチンでOK!
旨味たっぷり
きのこの
キーマカレー

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材  料2人分
えのきたけ 60g  ぶなしめじ 100g 
エリンギ 1本  トマト水煮 160g 
鶏ひき肉 120g 
ミックスビーンズ 80g 
カレー粉(市販のカレールーを使う場合はすりおろして)大さじ2 
ニンニク(すり下ろしまたはチューブ)
 小さじ2/3 
ショウガ(すり下ろしまたはチューブ)
 小さじ2/3 
塩コショウ適量  大さじ4 
ご飯(またはレタス)適宜
作り方
  1. えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギは細かく刻む。
  2. 耐熱ボウルにを入れて軽くかき混ぜる。
  3. ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。
  4. 一度取り出して、かき混ぜ、再びラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
    一人分ずつ加熱すると上手に仕上がります。
  5. 取り出して、熱いうちにかき混ぜ、盛る。
  6. お肉の加熱がたりない場合は、電子レンジで30秒ずつ追加加熱して様子を見てください。
    火が通っていることを確認してからお召し上がりください。

市販品の唐揚げで
時短メニューにも!

料理のイメージ写真

ガッツリだけどさっぱり!
カリカリチキンの
なめこおろし和え

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材  料2人分
なめこ 100g  鶏ムネ肉 1枚 
大根 200g  にんじん 5センチ 
パセリ 適量 
米粉 大さじ2(片栗粉でも可) 
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3 
醤油 大さじ1  大さじ1 
小さじ1/2  サラダ油 適量 
150cc  
作り方
  1. 鶏ムネ肉は、皮をのぞいて一口大のそぎ切りにする。
  2. 酒、塩をふり、下味をつける。
  3. にんじんは細切りにする。
  4. 鶏ムネ肉に米粉をまぶし、多めのサラダ油をひいたフライパンで揚げ焼きする。
  5. 鍋ににんじん、なめこ、水を入れて火にかけ、煮立ってきたら
    めんつゆ、醤油とおろした大根を加えて混ぜ、再び煮たったら火を止める。
  6. 鶏肉を皿に盛り、❺をかけ、みじん切りにしたパセリをトッピングする。

“おうちパン”を
ホットケーキミックスで!

料理のイメージ写真

発酵いらず♪
ホットケーキ
ミックスで
簡単きのこパン

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材  料アルミカップ12個分
ぶなしめじ 100g  エリンギ 1本 
アスパラ 2本 
ホットケーキミックス 300g 
2個 
野菜ジュース 200cc  少々 
ケチャップ 適量 
ピザ用チーズ 適量 
作り方
  1. エリンギは2センチ程度の長さの短冊切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
    アスパラは、斜め切りにする。
  2. ボウルにの材料を入れてよく混ぜる。
  3. ❷に❶を入れて、混ぜる。
  4. ❸をアルミカップ(8cmのマドレーヌ用)に入れて、ケチャップ、ピザ用チーズをかける。
  5. 200度に予熱したオーブンで15分焼く。

色々な種類のきのこの写真

きのこは低カロリーで食物繊維が豊富。
生理機能に重要なミネラルや体の
調子を整えるビタミンを含んでいます。

きのこのお役立ち情報はこちら

JA全農長野農産物PRキャラクター信州力の紹介

レシピを考案したぴあんの大口知子さんの写真

食を通して親子関係を良くし、子どもの自己肯定感を育む
“キッチン育児”を全国へ向けて発信している。

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