材  料4人分

ぶなしめじ 2パック(200g)　
えのきたけ 1パック(100g)　
エリンギ 1パック(100g)　
なめこ 1袋　 白菜 1/8株(300g)　
白ねぎ 2本　 鶏もも肉 1枚　
長いも 10cm
ミツカン〆まで美味しい™焼あごだし鍋つゆストレート 1袋

作り方

1. ぶなしめじ、えのきたけは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは縦に４等分にする。なめこは軽く流水で洗う。白菜はザク切りに、白ねぎは斜め切りにする。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に「焼あごだし鍋つゆストレート」を入れ、火にかける。煮立ったら①を入れ、具材に火を通す。

※カロリー、塩分は1人分です。
※栄養成分は鍋つゆを75%摂取するとして計算しています。
（レシピ提供:株式会社Mizkan）

材  料2人分

ぶなしめじ 1パック(100g)　
エリンギ 1パック(100g)　
鶏もも肉 1枚　 小麦粉 適量
ミツカン 味ぽん® 大さじ２　
バター 10ｇ　
サラダ油 大さじ1/2　
万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

1. エリンギは長さを半分に切り、5mm厚さに切る。ぶなしめじは小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切る。
2. 鶏もも肉に小麦粉を軽くまぶす。
3. フライパンにサラダ油を加えて熱し、②を加えてきつね色に焼く。両面が焼けたらきのこを入れる。
4. 「味ぽん」をまわしかけて炒め合わせる。バターを加えてからまぜ、汁けがなくなるまで煮からませる。
5. 器に盛り、お好みで万能ねぎを散らす。

※カロリー、塩分は1人分です。 （レシピ提供:株式会社Mizkan）

材  料2人分

えのきたけ 1パック(100g)　
ぶなしめじ 1パック(100g)　
エリンギ 1パック(100g)
たまねぎ 1/2個　
生鮭(切り身) 2切れ(200g)　
塩・こしょう 少々　 小麦粉 少々　
オリーブオイル 適量(鮭の揚げ焼き用)　
ミツカン カンタン酢™ １カップ　
パセリ 適宜

作り方

1. ぶなしめじ、えのきたけは石づきを切ってほぐす。エリンギは根元を切って、6等分にする。たまねぎは2等分し、繊維に垂直に、5mm程度の幅に切る。
2. ①を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で6分加熱する。(※加熱時間は目安です。きのこがしんなりとし、たまねぎが透明になるまで加熱)
3. 鮭は骨を取って切り身を4等分にし、塩・こしょうしたら、小麦粉を軽くまぶし、多めのオリーブオイルを熱したフライパンで、きつね色に焼く。
4. 深さのある容器に、②、③、「カンタン酢」を入れて、30分程度漬ける。
5. 器に④を盛り付け、お好みで刻んだパセリを飾る。

※カロリー、塩分は1人分です。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。
（レシピ提供:株式会社Mizkan）