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ハクサイの結球の仕組み

生育初期は葉を地面に広げて生育しますが、葉の枚数が増えて内部の葉に光が当たりにくくなると、生育ホルモンの働きで中心の葉が立ち上がり、やがて内側に巻かれて結球します。
暑すぎても、寒すぎても生育不良になり、必要な枚数が作れないため結球できません。
その年の気温の変化を見ながら適期に定植し、寒冷紗などで温度管理しましょう。

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