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キャベツ・レタスの収穫

キャベツの夏まき苗は、球が20cm程度になった頃が収穫の目安です。上から押して固く詰まっていたら、包丁で根元から切り取ります。収穫が遅れると球が割れることがあるので、早めに行います。

レタスは、結球が進んだ株の上部を押さえ、硬く中身が詰まっていたら収穫できます。株元に包丁の刃を入れて切り取ります。収穫は霜が降りる前に終わらせましょう。