カリフラワーが白い理由？
- 2022.02.16
- 農作業のツボ
カリフラワーが白い理由は、私たちが食べている花蕾と呼ばれる部分に太陽の光が当たらないようにして栽培しているためです。
日光がしっかり当たると黄色になります。
日を遮る方法はいろいろありますが、葉を切ってかぶせたり、葉をまとめて上部で縛ったりする方法などあります。
紫やオレンジなど色のある品種は、逆に日光を当てないと着色しませんので、日を遮らないようにしましょう！
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