ホワイトアスパラガスに挑戦 農作業のツボ 野菜（葉菜類） 2019.08.02 芽が出始めたときに、軟白するとホワイトアスパラガスができます。 普通は土寄せをしますが、塩ビ管や遮光シートを使った軟白なら誰でも手軽にできます。 ホワイトは色だけではなく食味や食感もグリーンと違ってくるので、両方作ると楽しいです。
