ショウガの収穫 農作業のツボ 野菜（根菜類） 2019.08.02 塊茎を収穫するのが葉ショウガです。 みずみずしくて辛みが少なく、生で味噌などをつけて食べることができます。 ただし葉ショウガとして食べたい分だけ株ごと引き抜いて収穫します。 葉ショウガをとりすぎると根ショウガが減ってしまうので、収穫はほどほどにしましょう。 敷きわらを梅雨明け後、強い日差しによる乾燥から守るために株元にわらなどを敷きます。 土が乾燥すると塊茎が肥大しません。雨が降らないときは水やりをします。 ショウガの栽培簡単マニュアルはこちら
