短円形の果実は100～150gと大きく、実はやや堅くしまっていて日持ちするのが特徴。鮮紅色の果皮に乳白色の果肉を持ち、糖度は高く酸味はそれほど強くありません。
長野の太陽 基本情報
- 分類
- バラ科サクラ属
- 出荷時期
- 8月下旬～9月上旬
- 出荷産地
- 北信地区中心
太陽の豆知識
保存方法
まだ熟していないプラムは常温で保存し、追熟させます。完熟したプラムは新聞紙や紙袋に入れて冷蔵庫で保存する。完熟したプラムは日持ちしないため、なるべく早く食べる。
選び方
果皮に色むらや傷がなく、張りと弾力があるものがよいとされています。また、持ったときに重みがあり、果皮に白い粉（ブルーム）が付いているものは新鮮です。プラムは食べ頃になると良い香りがするので、見分ける際のポイントにしても良いでしょう。
