果実の大きさは60~80gでプラムの品種の中では小ぶりです。果皮は黄緑色ですが、完熟すると全面が濃紅色となります。果汁が多い。

長野の大石早生 基本情報

分類
バラ科サクラ属
平均糖度
10~12%
酸度
pH3.1
出荷時期
7月上旬
出荷産地
北信地区中心

大石早生の豆知識

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