食材へのこだわりについて

JAまごころ宅配のおまかせコースでお届けする商品は、無添加・低添加にとことんこだわっています。また、担当者が厳選した商品をお届けします。
JAまごころ宅配のこだわりを知って、もっとおいしく食べよう！

無塩漬シリーズ

JAまごころ宅配ではロースハム・ベーコン・ウィンナー・ショルダーベーコンは発色剤（亜硝酸塩）を使わない無塩漬の商品をお届けしています。

一般的なハムやベーコン、ウィンナーなどの商品は、空気に触れると色が変わりやすいため、亜硝酸塩（発色剤）を使って変色を抑えています。
ＪＡまごころ宅配おまかせコースでは、この亜硝酸塩を使わない「無塩漬商品」を使用しています。

無リン商品

• 練り製品類

• 卵豆腐

リンの摂りすぎ注意報

1日に必要なカルシウムとリンの量（30代以上）は、カルシウム600mg：リン700mgですが、実際は、現代人は摂りすぎの傾向になっています。というのも、リンは幅広い食品に含まれており、食品添加物としても加工食品に多く使用されているためです。
そこでJAまごころ宅配は、オリジナルの無リンすり身商品をつくりました。

無リンすり身商品

一般的な冷凍魚肉すり身は、解凍した時の弾力の低下、パサツキ防止にリン酸塩を添加しています。
JAまごころ宅配オリジナルの無リンすり身は、特注で作っています。リン酸塩を使わないため、新鮮で質の良い原料を使った商品をつくることができるのです。

無リンすり身を使った商品

JAまごころ宅配オリジナル　さつま揚げ、はんぺん、焼ちくわ　など練り製品
もちろん、その他の製品（卵豆腐、ハム、ソーセージなど加工品）の添加物もチェックしています。

福味鶏

『新鮮・美味・安心・安全』をコンセプトに細菌検査・温度管理等、衛生管理の行き届いた長野県内の指定農場の平飼鶏舎にてのびのびと飼育されています。飼料は、高栄養価のマイロ（雑穀あわ、ひえ等）仕立てを使用しています。

信州産牛

1頭ごとに「信州牛肉履歴書」が明確になっています。（品種、生年月日、与えた飼料、個体識別番号　他）

魚介類

産地、漁期、原料サイズの明確なもの。うなぎ、えび、淡水魚などの養殖魚は、エサ、薬剤、抗生剤等の明確なものを選定しています。
漬魚は、おいしく、鮮度の良い原料を選び、低塩、低添加に仕上げています。