適地適作の野菜選びで失敗しらず！
- 2022.04.26
- 農作業のツボ
適地適作という言葉があるように、適した環境で栽培すれば、人間がさほど手をかけなくても、野菜はすくすく育ちます。
それぞれの野菜が好む生育環境は、原産地から見当がつきます。南米のアンデス高原が原産のジャガイモは冷涼な気候を好み、寒冷地と暖地では作付けや、栽培に適した品種が異なります。
このように原産地の環境をふまえて土地に合った野菜や品種を選び、畝の高さや雨よけ、遮光などの工夫をして野菜のストレスを減らせば、味のよい野菜に育ちます。