白菜の坦々炒め

白菜 | 野菜

ごはんがすすむ坦々味と、さっぱりみずみずしい白菜でいくらでも食べられちゃう一品です！ 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも◎
材料
白菜・・・100g
豚こま肉・・・100g
エリンギ・・・1本
ニンニク（おろし）・・・大さじ１
万能ネギ・・・適量
ラー油・・・お好みで
すりごま・・・大さじ３
豆板醤・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・大さじ１
酢・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ２
中華スープ・・・50㏄

作り方


①白菜は一口大のそぎ切りにする。エリンギは薄切りにする。
②フライパンにごま油を入れ、豚こま肉を炒め、エリンギ白菜を入れ、さらに炒める。
③②に豆板醤、おろしニンニク、すりごま、オイスターソース、酢、中華スープを入れ、炒める。
④皿に盛り、万能ネギを散らし、お好みでラー油をかける。


ワンポイント・アドバイス


レシピ考案　ChefooDo・五十嵐美幸シェフ
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