赤紫色で果肉は黄色く、サイズは200g前後と大きめ。甘酸の調和した濃厚な味わいの晩生種のプラムです。
長野の秋姫 基本情報
- 分類
- バラ科サクラ属
- 出荷時期
- 9月上旬～9月中旬
- 出荷産地
- 北信地区中心
秋姫の豆知識
保存方法
まだ熟していないプラムは常温で保存し、追熟させます。完熟したプラムは新聞紙や紙袋に入れて冷蔵庫で保存する。完熟したプラムは日持ちしないため、なるべく早く食べる。
選び方
果皮に色むらや傷がなく、張りと弾力があるものがよいとされています。また、持ったときに重みがあり、果皮に白い粉（ブルーム）が付いているものは新鮮です。プラムは食べ頃になると良い香りがするので、見分ける際のポイントにしても良いでしょう。
