しめじと鮭のパングラタン

①耐熱ボウルに薄力粉、バターを入れて600ｗのレンジで30秒加熱し、泡だて器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ入れながら混ぜ、再度レンジで2分加熱→混ぜる→2分加熱をし、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜる。
②バゲットは一口大に切りトースターでカリッと焼き、耐熱皿に並べる。
③鮭は一口大に切り、塩を振り5分置いた後に水気をペーパーで取り、オリーブ油で両面を焼く。
④ぶなしめじは小房に分けオリーブ油で玉ねぎを炒め、塩コショウをして①と合わせる。
⑤バゲットの上に④③の順に入れ、チーズをちらしトースターで焼き色がつくまで加熱する。

ワンポイント・アドバイス

きのこをおいしく食べるポイント！

～乳製品と一緒に～

きのこと乳製品は相性抜群！おいしいのはもちろん、きのこはカルシウムの吸収も助けます