野菜きのこ課の取組み

令和5年度事業計画

重点取組事項（野菜）

生産コスト・流通コスト上昇における対策として、農産物販売価格向上と生産経費圧縮に向けた生産販売に取り組みます。

1. 生産コスト上昇に伴う売価への反映と消費者への啓発
2. 契約的取引の価格底上げ
3. 県下統一規格に向けた出荷容器規格の検討や輸送効率化を進めます。
   
   新容器・新出荷規格を進めるブロッコリー

主力品目の需要に見合った計画生産・計画販売を徹底し、販売価格の安定を図ります。

1. 課題となる夏ハクサイ、レタス類（特にリーフレタス類）の計画について、地域に見合った具体的な代替品目の提案と誘導施策を行います。
2. 本県としての生産力の充実が必要な品目・期間を明確にし、生産誘導を進めます。
3. 精度の高い生産・販売情報に基づいた、積極的な企画提案により需要の活性化を図ります。
4. 価格形成に向けた分荷機能を発揮するためのシステム化を進めます。
5. 緊急時には特別対策事業を効果的に発動し、出荷調整機能を発揮します。
   
   

長野県としての重点市場・実需者を明確にし、JAと一体となった供給販売体制を強化します。

1. 機能ある卸売会社との連携を強化し、県内産地リレーや総合品目供給を進め、消費宣伝を活用し重点実需者への対応力を強化します。
2. 契約取引は、顧客確保、競合産地対策と生産者手取りの安定確保を目的とし、確実に契約履行するために条件整備と生産対策を行います。
3. 業務加工実需者との連携により販促・出荷形態検討・商品開発を行い、産地・実需者ともにメリットある取り組みを進めます。
4. 他企業との業務連携による新たな販売対策の構築を進めます。
   
   長野県産白菜特別パッケージ
   
   
   ファミリーマートにおける産地訴求
   
   
   生協共同購入企画（紙面掲載）
   
   
   香港の量販店「taste」での宣伝会
   
   
   味の素コラボレシピPOP

多様な生産者への生産提案による生産基盤強化と、系統共販対策を進めます。

1. 果根菜類および加工業務原料野菜を農業生産法人・営農組合・複合経営生産者などに推進し生産拡大と集荷対策を進めます。

より信頼される産地に向けて、品質広報対策、出荷物のトレース体制整備、GAPの取り組み強化を進めます。認証GAPの導入と販売提案を進めます。

重点取組事項（きのこ）

生産コスト・流通コスト上昇における対策として、農産物販売価格向上と生産経費圧縮に向けた生産販売に取り組みます。

1. 生産コスト上昇に伴う売価への反映と消費者への啓発
2. 契約的取引の価格の底上げ
3. アイテム集約によるトータルコスト削減と安定供給による価格形成力の強化

営業強化と供給拡大による販売価格回復

1. きのこ重点取引先への定期推進と総合品目による供給拡大
2. 時期別・目標価格に見合った事前提案や実需者販促企画により価格の安定化を図ります。
3. 付加価値商品の活用と商品提案力強化による業務加工用実需者の新規獲得

実需者支援型消費宣伝事業の継続提案

1. 販売支援員による推奨（試食）販売提案の継続と新規販促資材開発
2. 店舗売り場職員・バイヤーへの研修会開催によるファンづくり
3. きのこ食文化と需要創出に向けた各種研修会開催およびレシピ開発

全県における計画生産と集荷対策改善

1. 生産者個別集荷対策の実施による欠品回避
2. 系統出荷誘導により系統率の拡大

市場要請量に沿った計画生産の励行

1. 需要と供給の適正量の検証を進めます。
2. 需要減退期の生産調整、需要期入口の生産検討、需要伸長期の生産を検討します。

安全安心に向けた衛生管理の徹底と品質向上

1. 金属、ガラス、プラ片など健康被害案件につながる異物混入対策の徹底
2. 県GAP、第三者認証GAP、HACCPによる安全な商品管理の励行

パレット輸送およびコスト抑制に向けた段ボール開発・導入

1. パレット規格に適合する共通段ボールの開発と道大丹生推進を進めます。
2. 輸送効率化に向けたパレット単位輸送の励行

品種開発と新品目開発

1. ぶなしめじ新品種の県下普及と品質平準化による良品供給を実現します。
2. ぶなしめじの契約的取引の獲得を進めます。
   
   ぶなしめじ新品種「長野農工研B-4号」
   
   
   大学生協食堂の食育ランチ
   
   
   小学校の授業参観で実施したきのこの食育授業