ストック

「一重咲き」と「八重咲き」があります

南ヨーロッパ原産で、花には芳香があり、切り花としても広く栽培されています。日本では秋にタネをまいて春に花を楽しむのが一般的ですが、長野県では初夏に夏場にタネをまいて秋～晩秋に出荷する作型が多いです。
花色は赤、紫、紅紫、ピンク、白などがあります。一重咲きと八重咲きがあり、基本的に八重咲きにはタネができません。
人との関わりは古く、古代ギリシャでは薬草として栽培、利用されていました。日本には江戸時代初期に渡来し、大正末期には切り花用として栽培されていました。