シャインマスカット

出荷時期：9月中旬～10月

長野県の「ぶどう三姉妹®」の一つ

「安芸津21号」と「白南」の交配品種で、9月中旬に登場します。パリッとした歯ごたえとさわやかなマスカットの香りが特徴。JA長野県産は、木になる房の数や一房の粒数をしっかり管理し、高い品質を維持しています。

ポイント

長野県の「ぶどう三姉妹」のひとつ。大人気の黄緑色ぶどう

ぶどう王国長野県の中でも特に人気の大粒ぶどう３品種（クイーンルージュ・ナガノパープル・シャインマスカット）は「ぶどう三姉妹」と呼ばれています。その中で、「シャインマスカット」はナガノパープル続いて9月中旬に登場する人気の黄緑色のぶどうです。

長野県はシャインマスカットの全国有数の生産地です

パリッとした歯ごたえと、さわやかなマスカットの香りが特徴。種なしで皮ごと食べられます。
「安芸津21号」と「白南」の交配品種です。

おいしいシャインマスカットの選び方

「軸」をチェックすること。その軸が緑色で弾力性があり、水気があるものを選ぶようにします。果粒そのものがずっしりと充実していれば、まず大丈夫。また果皮に白っぽい粉が付着していますが、これは水分の蒸発を防ぐための「ブルーム」というものです。

おすすめの保存方法

食べきれない場合は新聞紙でくるむかビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存します。

おすすめの食べ方

果皮についた白い粉（ブルーム）は鮮度を保つ役割を持つため、食べる直前まで洗い流さないようにしましょう。房の肩の方に甘みが強いので、房の下の方から食べ始めると、最後までおいしく食べられます。