ポイント
果汁が多く甘味が強いのが特徴
赤なしの代表品種で、果肉は白く、果汁が多く甘味の強いのが特徴。
「菊水」と「早生幸蔵」の交配品種。
取り扱いJA
南信地区中心
基本情報
主な栄養価:果汁は糖分・ミネラル、特にカリウムを含み、遊離アミノ酸を適宜に含む:天然のドリンクと言われています
出荷時期:8月中旬~9月中旬
出荷産地:南信地区中心
おいしい幸水の選び方
やや大振りで形が整い、表面の張りがあり、持った時にずっしりと重い感じのものを選ぶとよいでしょう。
おすすめの保存方法
ビニールの袋に入れて冷蔵庫に入れるのが一般的ですが、入りきらない場合温度が低く、温度変化の少ない場所を選んでください。半分に切った食べかけのなしには、切り口に濡れたキッチンペーパーやラップを貼っておくとしばらくは風味が落ちないでしょう。
おすすめの食べ方
食べる前に冷やしすぎると、なし本来の甘さが感じられなくなってしまうので、食べる前に少し冷気を抜くとよいです。