キュウリ

ポイント

世界中で食べられている、野菜の基本

インド・ヒマラヤ地方が原産で、世界中で栽培されている人気野菜。日本では平安時代から食べられてきたと言われています。
旬は夏。水分を豊富に含んだみずみずしい香りと歯ざわりで食欲を増進します。身体の熱を下げ、水分補給にもなるので、熱中症対策としても有効。

おいしいキュウリの選び方

触ると痛いほどイボが張っており、ハリのあるもので、濃い緑色の太さが均一のものを選びます。

おすすめの保存方法

夏場は、ビニール袋に入れて、野菜室で保存します。冬場は、乾燥しないよう、ビニール袋に入れて風通しのよい場所で保存します。

料理方法

みずみずしい爽やかな風味で生食はもちろん、漬物や煮物、炒め物にも幅広く利用できます。