RECIPE
スパイシーきのこ鍋
レシピ作成：JA全農長野
材料【2人分】
えのきたけ・・・・200g
エリンギ・・・・・200g
パプリカ（赤）・・1個
ピーマン・・・・・2個
レタス・・・・・・1/2個
鶏もも肉・・・・・150g
鶏手羽元・・・・・5～6本
玉ねぎ・・・・・・2個
にんにく・・・・・1片
しょうが・・・・・1片
カレー粉・・・・・大さじ1
エリンギ・・・・・200g
パプリカ（赤）・・1個
ピーマン・・・・・2個
レタス・・・・・・1/2個
鶏もも肉・・・・・150g
鶏手羽元・・・・・5～6本
玉ねぎ・・・・・・2個
にんにく・・・・・1片
しょうが・・・・・1片
カレー粉・・・・・大さじ1
作り方
1. きのこは石づきを切ってほぐす。パプリカとピーマンはひと口大に切る。
2. レタスはざく切りにする。
3. 鶏もも肉と鶏手羽元は酒大さじ2、塩とコショウ少々をそれぞれふる。
4. 玉ねぎは薄切りにしてオリーブ油大さじ2であめ色に炒め、にんにくとしょうがのみじん切り、カレー粉を加え、香りが立つまで炒める。
ワンポイント・アドバイス
胃腸を温め、全身のめぐりをよくして、冷えを改善します☆エアコンで冷えた身体に！！