RECIPE
信州ベジフルピンクスムージー＋糀
協賛：野菜ソムリエコミュニティながの/ マルコメ株式会社
材料【2人分】
モモ・・・・・・・・1/2個（約90ｇ）
プラム・・・・・1/2個（約50ｇ）
白菜・・・・・・50ｇ
※糀ジャム・・・・・大さじ3
水・・・・・・・・・・160ｃｃ
レモン汁・・・・・小さじ1/2
※糀ジャム・・・・・マルコメ㈱の商品です
糀（こうじ）ジャムとは、素材の旨味を引き出す万能調味料。お米を糖化させ、砂糖を使わずに生まれた自然の甘さになっています。
プラム・・・・・1/2個（約50ｇ）
白菜・・・・・・50ｇ
※糀ジャム・・・・・大さじ3
水・・・・・・・・・・160ｃｃ
レモン汁・・・・・小さじ1/2
※糀ジャム・・・・・マルコメ㈱の商品です
糀（こうじ）ジャムとは、素材の旨味を引き出す万能調味料。お米を糖化させ、砂糖を使わずに生まれた自然の甘さになっています。
作り方
①モモ（皮ごと）、プラム（皮ごと）、白菜は水できれいに洗っておく。
②全ての材料をミキサーにかける。
ワンポイント・アドバイス
長野県では夏が旬の白菜。食物繊維やカリウムが豊富。長野県はフルーツ王国。モモやプラムは品種によって酸味や甘みが異なります。いろいろ試して自分好みのスムージーに。