たらこときのこのパングラタン

１．じゃがいもをゆでてやわらかくする。
２．ゆでている間にまいたけをバターで炒める。
３．１のじゃがいもをマッシュする。
４．牛乳を少しずつ加え加熱する。
５．沸騰したら牛乳に溶いた小麦粉を加え、弱火で少し煮る。
６．火を止めたらたらこを加え、塩で味付けする。
７．パンのみみを切り、電子レンジで１０～２０秒加熱し、やわらかくしてからカップ型にする。
８．パンのカップに炒めたまいたけを入れ、その上に６のソースをかける。
９．チーズとパセリをトッピングしてオーブンで焼く。

ワンポイント・アドバイス

・まいたけとたらこ、牛乳の相性がよく、食パンはサクッ、たらこのホワイトソースは
とろっと、まいたけはコリコリとしていて、食感の楽しめるグラタンです。