アボカドグラタン

１．玉ねぎを粗いみじん切りにする。えびは半分または３等分に切る。

２．アボカドを半分にし、スプーンで実を取り出し大きめに切る。

３．フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったらえびを入れて炒め、
　　塩・こしょうをする。

４．３に小麦粉を加え炒め、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
　　マヨネーズ、塩、こしょうで味を整え、２と混ぜる。

５．アボカドの皮に４をつめて、パン粉をふり、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

ワンポイント・アドバイス

・アボカドを大きめに切って。