ダイコンケーキ

１．ダイコンは皮をむき、すりおろして１５０ｇ用意する。
　（水気が多いならばザルに入れて水切りをする。）

２．ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよくかき混ぜ、砂糖を入れ混ぜ合わせ、
　　溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。

３．②に①を入れ混ぜ合わせ、しらす干し、ハサミで小さく切った大葉を入れて混ぜ、
　　牛乳、生クリーム、スキムミルクを入れてよく混ぜ合わせる。

４．③に粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

５．リング型にバターを塗り、粉を茶こしでふったところへ④を流し入れ、トントンと
　　空気抜きをし、ヘラで平らにして白ごまをふって180℃に温めておいたオーブンで
　　約１５～２０分１８０℃で焼く。

６．竹串で刺して何もつかなければ焼き上がり。

ワンポイント・アドバイス

・主食にする時は砂糖を控えて、使い残しの少々すの入った大根でＯＫ
・冷蔵庫でカリカリになった小女子でもＯＫ！
・ホイル型ケースで焼いてもいいです