信州ごはん

(1) といだ米とそば茶の実と水をお釜に入れてひと混ぜし、炊飯器をセットする。

(2) ジャコを180℃の油でカリッと揚げる。

(3) 野沢菜を細かく刻む。

(4) 1が炊けた後、蒸らし、そば茶飯に2のジャコを半量（残りの半量は飾り用に取っておく）と、3を混ぜる。
　　　　　　　　　　　
(5) 醤油で味付けをする。

(6) 盛り付けてから残りのジャコを散らして飾る。

ワンポイント・アドバイス

ジャコは黄金色になるまでカリッと揚げてください。