麻辣きのこ鍋

1.　きのこは石づきを切ってほぐす。
2.　チンゲンサイは一枚ずつはがし、大きい葉は縦半分に切る。
3.　豚バラ肉は酒大さじ1をふってほぐす。
4.　鍋に水4～5カップを入れて煮立て、鶏ガラスープ大さじ1、酒大さじ2、すり白ゴマ、練り白ごまを加えて混ぜ、１を加えて煮る。
5.　2と3をほぐしながら加えて煮、しょうゆ大さじ2、豆板醤、好みで唐辛子粉小さじ2～3またはラー油少々で調味する。

ワンポイント・アドバイス

胃を温めて血流を良くし、腸の動きを活発にして、疲労回復！