RECIPE

味噌バターキノコの豆乳スープ鍋

レシピ作成：JA全農長野

材料【3～4人分】
えのきたけ・・・100g
ぶなしめじ・・・200g
エリンギ・・・・200g
白菜・・・・・・1/6玉
白ねぎ・・・・・2本
ブロッコリー・・1/2株
鶏もも肉・・・・1枚（300g）
■　A
　　水・・・・・・300ml
　　出汁の素・・・大さじ1/2
　　豆乳・・・・・450ml
　　信州味噌・・・40g
　　バター・・・・15g

作り方


①　エリンギは食べやすい大きさ、ぶなしめじ、えのきたけは小房に切っておきます。白菜はそぎ切り、ブロッコリーは小房に分け、白ねぎは斜め切り、鶏肉は一口大に切っておきます。
②　土鍋に合わせたAを入れ、沸いたら①を入れ、加熱します。
③　再び沸いたらバターを入れ、溶けたらいただきます。