①人参は細い千切り、筍は粗めの千切り、エノキ茸は2ｃｍの長さに切る。
②鍋に分量の水を入れ、
　鶏ひき肉・筍・酒・顆粒コンソメを入れ、水気が少なくなるまで煮て、塩・胡椒を入れる。
③②に、おから・牛乳・人参・エノキ茸を入れて煮る。
　水分が少なくなって来たらホールコーン・茹でてさやから外した枝豆を入れて
　水分が無くなるまで焦がさないように煮る。
④水分が無くなったら火を止め、バターを入れて混ぜながら溶かし込む。

※写真には青味を添えた。

ワンポイント・アドバイス

顆粒コンソメを少し減らし、塩分を補うと良いでしょう。