①野菜（ジャガイモ以外）を全て、みじん切りにし、
　フライパンで、にんにく・牛ひき肉・野菜の順で加え、炒める。
②①にAの材料を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
③②を塩と胡椒で調味して、グラタン皿に平らになるように移しておく。
④ジャガイモの皮をむき、乱切りにする。
　水から茹で、茹であがったらポテトマッシャーで潰す。
⑤④にBを加え、混ぜて③のグラタン皿の上部に入れ、チーズとパン粉をかける。
⑥220℃のオーブンで10～15分間ほど焼き、良い焼き色を付ける。

※写真には青味を添えた。

ワンポイント・アドバイス

上にチーズをたっぷり振ると、美味しさと見た目を良くします。