酒粕のミルクスープパスタ

＜前準備＞
・えのきは石づきを落として3等分、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは短冊切り、アスパラガスは斜め薄切りにする
・コーンとマッシュルームの水気をしっかり切る

１．鍋にオリーブオイル、にんにくをいれ、火をつける
２．にんにくの香りを出し、前準備で切った食材と水気を切ったコーンとマッシュルームを入れる
３．２の野菜類がしんなりするまで炒める
４．３に酒粕と水を入れ、10分煮込む
５．４に牛乳、塩、こしょうを加え、味を整える
６．別の鍋でパスタを記載のゆで時間より1分短く茹でる
７．５に６のパスタを加え、1分煮込み、出来上がり

ワンポイント・アドバイス

・牛乳と酒粕の相性が良いです。
・牛乳のまろやかさに酒粕の旨味が加わり、とても美味しいです。