ズッキーニのジョン

1.　ズッキーニは7~8mm厚さの輪切りにする。
2.　卵はときほぐし、塩適宜を混ぜる。
3.　フライパンにごま油大さじ1を弱火で熱し、ズッキーニに薄く小麦粉をまぶしてから2をつけて入れ、両面を2～3分ずつ焼きつける。器にもってコチュジャンを塗り、ごまをふる。

ワンポイント・アドバイス

小麦粉と卵をつけて焼く、韓国風ピカタ。
ズッキーニのおいしさをシンプルに味わえます。