RECIPE

ハクサイのラザニア風

レシピ作成：JA全農長野

材料【19×29ｃｍの耐熱容器1台分】

ハクサイ・・・・・1/4株（約750g）
ピザ用チーズ・・・60g
バター・・・・・・15g
パセリ（生）・・・適量
（ホワイトソース）
　バター・・・・・25g
　薄力粉・・・・・25g
　牛乳・・・・・・500cc
　塩・コショウ・・適量
（ミートソース）
　合いびき肉・・・・・300g
　たまねぎ・・・・・・1/2個
　にんにく・・・・・・・1片
　トマト缶（ダイス）・・1缶
　ローリエ・・・・・・・1枚
　トマトケチャップ・・・大さじ2
　塩・コショウ・・・・・適量

作り方

1.　白菜は食べやすい大きさに切ってラップに包み、電子レンジで4～5分加熱する。
2.　【ミートソース】：フライパンに、オリーブ油・にんにくとたまねぎのみじん切りを入れて炒め、香りがたったらひき肉を加え、さらにトマト缶・トマトケチャップ・ローリエを加えて煮込み、塩・コショウで味を調える。
3.　【ホワイトソース】：別のフライパンにバターを溶かし、薄力粉を炒め、3～4回に分けて牛乳を加えながらよく混ぜ、ホワイトソースを作る。塩・コショウで味を調える。
4.　耐熱容器にバターを塗り、1・3・1・2の順に重ね、チーズをのせる。
5.　230度に予熱したオーブンで13～15分焼き、みじん切りしたパセリを散らす。