たっぷりレタスのサラダビビンバ

レタス | 野菜

レシピ作成：JA全農長野

材料【２人分】
レタス・・・・・・・・・２枚
グリーンリーフレタス・・１枚
牛肉薄切り・・・・・・・80g
もやし・・・・・・・・・80g
トマト（小）・・・・・・1/2個
人参・・・・・・・・・・20g
紫玉ねぎ・・・・・・・・1/8個
ご飯・・・・・・・・・・300g
ごま油・・・・・・・・・適宜
＜A＞
　・醤油・・・・・・大さじ1
　・酒・・・・・・・大さじ1/2
　・コチュジャン・・小さじ1
　・砂糖・・・・・・小さじ1
　・白ごま・・・・・小さじ1
＜B＞
　・塩・・・・適宜
　・ごま油・・小さじ2
＜C＞
　・マヨネーズ・・・大さじ2
　・コチュジャン・・大さじ1
　・醤油・・・・・・小さじ1

作り方


1.　牛肉は食べやすい大きさに切り、Ａのタレに揉み込んで10分程度おきます。
2.　レタス・グリーンリーフレタスは7～8㎜幅の千切りにし、冷水に入れてパリッとさせます。
3.　人参は細い千切り、トマトは角切り、紫玉ねぎは薄切りにします。
4.　熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
5.　もやしは熱湯で茹でて水気を切り、ボウルに入れ、Ｂを加えて和えます。
6.　Ｃを混ぜ合わせます。
7.　ご飯を入れた器に、水気をきった2・3・4・5を乗せた中央に温泉たまごをのせます。
8.　6を7の全体にかけ、混ぜていただきます。


ワンポイント・アドバイス


レタスはその他の種類でもおいしくいただけます