レタスのペペロンチーノ風炒め

1　レタスは1cm程度の細切りにする。ベーコンは1cm程度の細切りにする。ニンニクは薄切りにする。唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。
2　フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、香が出てきたらベーコンを加えて炒める。
3　2にレタスを加えて全体を軽く炒め、塩で味をととのえて火を止める。

ワンポイント・アドバイス

レタスは炒めすぎずシャキシャキを残すくらいが美味しいです。