キャベツのミルフィーユ・トマトクリームがけ

①キャベツを１枚ずつはがす。
②鍋にキャベツ→豚バラ肉→チーズを順に重ね、コンソメスープを入れて煮込む。
③煮込んでいる間に弱火で厚手の鍋にバターを入れ、溶けたら２回ふるった小麦粉を入れ、
　なじんだら少し温めた牛乳を入れ、とろみが出たらトマト水煮を入れて、塩こしょうで
　味を調える。
④②のキャベツが柔らかくなったら４等分にし、③のトマトクリームソースをかけて完成
　　です。

ワンポイント・アドバイス

中のチーズがコクを出し、キャベツとトマトクリームがよく合います。