ごはんがすすむ！！梅味噌煮（H29 優良賞）

①豚肉を７ｍｍくらいの厚さに切ってしょうゆにつける。
　こんにゃくは短冊切りにする。熱湯でゆがく。
　チンゲン菜は根元を切り落として５ｃｍくらいに切る。
②ボウルに梅チューブ、味噌、砂糖、牛乳を入れ混ぜる。
③鍋にごま油を熱し、にんにくチューブ、豚肉を入れ、
　軽く焦げ目がついたらこんにゃくを加える。
　②の梅味噌を加え、汁気がなくなるまで煮立てる。
④チンゲン菜はごま油をひいたフライパンで軽く炒め、
　塩こしょうをする。
⑤お皿に盛り付けて完成。

ワンポイント・アドバイス

夏場に梅でさっぱりと、にんにくで食欲をそそり豚肉でスタミナを。