RECIPE
うしパン（H29 最優秀賞）
レシピ作成：鈴木優梨香さん・中村帆乃加さん・荒木美海さん・伊東愛梨さん（上伊那郡） Ｈ29年度牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会（最優秀賞・長野県知事賞）
材料
【４人分】
・牛乳・・・４０ｍｌ
・スキムミルク・・・２０ｇ
・キャンディチーズ・・・５０ｇ
・卵・・・１個
・黒ごまペースト・・・小さじ１
（Ａ）
・薄力粉・・・１００ｇ
・スキムミルク・・・２０ｇ
・ベーキングパウダー・・・４ｇ（小さじ１）
（Ｂ）
・牛乳・・・４０ｍｌ（大さじ２と２／３）
・はちみつ・・・大さじ２
・牛乳・・・４０ｍｌ
・スキムミルク・・・２０ｇ
・キャンディチーズ・・・５０ｇ
・卵・・・１個
・黒ごまペースト・・・小さじ１
（Ａ）
・薄力粉・・・１００ｇ
・スキムミルク・・・２０ｇ
・ベーキングパウダー・・・４ｇ（小さじ１）
（Ｂ）
・牛乳・・・４０ｍｌ（大さじ２と２／３）
・はちみつ・・・大さじ２
作り方
①Ｂをボウルに入れてレンジで１０秒～２０秒加熱して溶かす。
そこへ溶き卵を入れよく混ぜる。
②Ａをふるい合わせたところへＢを入れ、さっくり混ぜる。
ここで大さじ山盛り１杯取り分けておく。
③②のボウルへ１ｃｍ角にカットしたチーズを入れて混ぜ、
カップに７分目まで入れる。
④②で取り分けた生地に黒ごまペーストを入れ、しっかりと混ぜ
カップに入れた生地の上に牛柄っぽくなるように、生地を点々と
置いていく。
⑤蒸気の上がる蒸し器の中へ入れて１０分～２０分蒸す。
竹串を刺して生地がついてこなかったら完成。
ワンポイント・アドバイス
・黒い生地は雑に置いた方がホルスタイン柄っぽくなります。
・チーズは好みで種類を変えてもおいしいです。
・ゴマの香りとチーズが合う！