白菜と豚肉の梅風味鍋

1　白菜はざく切りにする。ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。にんじんはピーラーで薄切りにする。
2　梅干しは種を取り除いて包丁でペースト状になるまでたたく。
3　鍋にだし汁を沸騰させたら、しょう油、塩、梅干しを加えて味をととのえる。
4　（1）と豚肉を入れて火が通ったら、煮汁と一緒にいただく。

ワンポイント・アドバイス

梅風味の爽やかなお鍋で秋を先取り！大量に白菜を食べられる1品です！