きのこと鶏肉の韓国風マリネ

えのきたけ | きのこ | なめこ | ぶなしめじ | エリンギ

材料
お好みのきのこ
ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ・なめこ
・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
鶏もも肉・・・・・・・・・・・150ｇ
キムチ・・・・・・・・・・・・100ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
きざみ海苔・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

※写真のレシピ
　えのきたけ100ｇ、エリンギ100ｇを使用

作り方


①きのこは株元を切り落とし、お好みの長さにカットまたは小房に分ける。鶏もも肉は小さめの一口大に切る。キムチは粗めのみじん切りにする。
②フライパンに油を熱し、鶏もも肉を入れて炒めたら、きのこを加えてさらに炒める。
③ボウルにキムチ、ごま油、醤油を入れてよく混ぜたら、②を加えて全体をさっくり混ぜる。
⑤冷蔵庫で冷やして器に盛り付け、きざみのりをのせる。