①えのきたけ、ぶなしめじは株元を切り落とし食べやすい大きさにする。
②ソーセージ、レタス、セロリも食べやすい大きさに切る。
③鍋でオリーブオイルを熱し、①･②を入れて炒める。
④鍋に水とコンソメの素を入れ煮立てて、塩コショウで味を調える。

ワンポイント・アドバイス

きのこは水から煮立てることで旨味が増します。