RECIPE
きのこと豚肉の塩だれ炒め
材料【2人分】
お好みの信州きのこ・・・・・200ｇ
（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ）
パプリカ（黄）・・・・・・・1/4個
クレソン・・・・・・・・・・1/2束
豚肉（細切れ）・・・・・・・150ｇ
塩（下味）・・・・・・・・・小さじ1/4
胡麻（下味）・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
すりおろし生姜・・・・・・・小さじ1/2
写真のレシピはぶなしめじ100ｇ・エリンギ100ｇを使用しています。
（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ）
パプリカ（黄）・・・・・・・1/4個
クレソン・・・・・・・・・・1/2束
豚肉（細切れ）・・・・・・・150ｇ
塩（下味）・・・・・・・・・小さじ1/4
胡麻（下味）・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
すりおろし生姜・・・・・・・小さじ1/2
写真のレシピはぶなしめじ100ｇ・エリンギ100ｇを使用しています。
作り方
①きのこは株元を切り落とし、お好みの長さにカットまたは小房に分ける。パプリカは乱切りに、クレソンはざく切りに、豚肉は食べやすい大きさに切って下味をまぶす。ごま油、塩、すりおろし生姜は混ぜ合わせる。（A）
②フライパンに薄く油を熱し、豚肉を炒めたら、きのこ、パプリカを加えて全体がしんなりするまで炒める。
③②に（A）を加えて味を調えたら火を止め、クレソンを加えてさっくり混ぜる。
ワンポイント・アドバイス
お肉ときのこの手軽な1品です。クレソンを加えると味、見栄えもアップします。