RECIPE
きのことかぼちゃのチーズ炒め
材料【2人分】
お好みの信州きのこ・・・・・200ｇ
（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ）
かぼちゃ・・・・・・・・・・100ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
みりん・・・・・・・・・・・大さじ1/2
パルメザンチーズ・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・・・・大さじ1/2
写真のレシピはぶなしめじ100ｇ・エリンギ100ｇを使用しています。
（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ）
かぼちゃ・・・・・・・・・・100ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
みりん・・・・・・・・・・・大さじ1/2
パルメザンチーズ・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・・・・大さじ1/2
写真のレシピはぶなしめじ100ｇ・エリンギ100ｇを使用しています。
作り方
①きのこは株元を切り落とし、お好みの長さにカットまたは小房に分ける。かぼちゃは小さめの乱切りにし、耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600ｗで2分加熱する。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこ全体がしっとりするまで炒めたら、かぼちゃを加えて炒める。
③②に醤油、砂糖、酒、みりんを加えて全体をさっくりと炒める。
ワンポイント・アドバイス
耐熱皿にのせピザ用チーズをお好みでかけて、オーブンやグリルで焼いてもおいしくいただけます。