①大根は少し厚めに輪切りにし皮を剥いて1cmくらいのサイコロ状に。
　ネギは小口切りにする。
②生姜は皮を剥き、みじん切りにする。
③フライパンにごま油をひき、生姜を炒め香りが出てきたら鶏ひき肉・
　豆板醤・塩・白味噌を入れ炒める。
④炒めたら、③に大根を入れ軽く炒めてから牛乳を入れ、柔らかくなるまで煮る。
⑤大根が軟らかくなったら、水溶き片栗粉を入れる。
⑥器に盛りつけ、小口切りにしたネギを乗せ、ラー油をかける。

ワンポイント・アドバイス

味付けの決め手として、ラー油を加える事でさらに味わい深くなります。